Vinho orgânico de qualidade, comprei esse aí no passeio que fiz a vinícola chilena Antiyal em dezembro de 2011. Após dois anos na adega, não resisti e o abri. Creio que tenha me precipitado, pois o amigo se mostrou ainda jovem para uma degustação exemplar. Mesmo assim estava uma delícia. Na pequena vinícola Antiyal, a uma hora de Santiago, fomos recebidos pelo próprio dono, que fez questão de enaltecer que todos os componentes desse belo vinho são orgânicos, sem adição de agrotóxicos. Lá provamos dois vinhos bem interessantes, inclusive o ícone da vinícola, que é o próprio Antiyal. Aquele era de uma safra mais antiga e estava no ponto para ser degustado. Já a safra 2009, hoje percebo que seria melhor provar daqui a uns dois ou três anos. Mas agora é tarde, pois eu já o bebi, na companhia de casal d amigos. Os aromas remetem predominantemente a couro animal bem intenso, lembrando um passeio pela fazenda. No paladar, esse vinho ostentou intensidade, boa acidez e algo agressivo por conta de sua jovialidade, ainda que tenha respirado por uma hora em decanter.
Aroma - Agradável couro animal, remetendo a um passeio pela fazenda. Notam-se, também, frutas vermelhas, algo remetendo a groselha. Faltram, contudo, maiores sutilezas, nuances que um vinho ícone deveria apresentar, ou ao menos assim esperamos.
Paladar- Esse interessante vinho, após decantar devidamente por uma hora, ainda se mostrava um pouco arisco por ser jovem. Mesmo assim, estava delicioso, com bastante intensidade, retrogosto agradável e boa acidez. Quem ainda não abriu a safra 2009, é melhor esperar mais uns anos. Tenho certeza que o tempo equilibrará esse belo vinho, feito com muito carinho e orgulho pelos donos da vinícola.
Vinícola - Antyial (Maipo, Chile - a uma hora de Santiago).
Quanto paguei - Não sei o valor que pagamos no Chile, mas aqui está a R$212,00 na Buywine (para membros do clube).
Nota - 9,0.
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