Devo ter um problema com a vinícola Calyptra -- ou ela com meu paladar. Já havia provado um vinho mais básico de lá e não gostado. Dessa vez, como tira-teima, comprei logo o ícone. Trata-se de 100% cabernet sauvignon, uma das minhas varietais prediletas. Não tinha como errar. Infelizmente, decepção. Após 40 minutos na garrafa, o dito ainda demonstrava muito álcool. Respirou ainda mais. Os aromas ficaram mais agradáveis após uma hora respirando, percebendo-se chocolate, carvalho e especiarias, além de algo doce. No paladar, o amigo se mostrou de médio corpo, havendo excesso de taninos e sabor pouco marcante, ou seja, vinho sem personalidade, ainda mais para um ícone. Preciso dizer que essa safra foi contemplada com 95 pontos pelo guia Descorchados. Com todo respeito, discordo e acho que o vinho não vale o preço.
Aroma - É preciso deixar o amigo respirando bastante, para o forte odor de álcool se dissipar. Mesmo com 40 minutos o vinho ainda exalava álcool. Após uma hora o dito ficou menos agressivo (no aroma) e mostrou chocolate, carvalho e especiarias, além de algo doce, talvez baunilha.
Sabor - O grande defeito desse vinho são os seus taninos exageradamente intensos. Gosto de vinhos fortes e com taninos idem, mas há um limite para isso. Esse vinho secou muito a minha boca, e isso incomoda. Além disso, apesar de ser gostosinho, falta personalidade no paladar, ou seja, é um vinho como tantos outros, sem diferencial relevante. Decepção mesmo.
Vinícola - Calyptra (Chile).
Quanto paguei - Em torno de R$ 180,00 na Wine.com. Não vale mesmo esse preço.
Nota - 7,5.
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