Hubert Weber Winemakers Selection 2007

A vinícola é pouco conhecida, mas é um delícia de vinho. É assim que preciso começar  me referindo a essa beleza, feito numa vinícola argentina com nome, creio, alemão. Trata-se de um blend, em que prevalece a cabernet sauvignon (70%). É encorpado, intenso, de final persistente. Suas lágrimas escorrem com força pela taça. Explosão incessante de aromas, me remetendo a cassis, especiarias, carvalho, além de algo bem sutil de fumo e flores.  É uma delícia para se degustar, assistindo a um filme, ou apreciando um bom livro. É preciso alertar que os taninos estavam fortes, mas isso, talvez, porque eu não tenha decantado. Apenas deixei esse vinhaço respirando quarenta minutos na garrafa, o que não se mostrou suficiente. Apesar dos taninos meio agressivos, o resto estava ótimo. Vinho para quem gosta de paladares intensos, merecendo bela degustação.  E não façam como eu, decantem o amigo, porque ele necessita e merece. Ao que consta do site da vinícola, o amigo é o top de lá. Para quem curte guias, o Descorchados conferiu 95 pontos, confirmando a riqueza desse vinho. 

 

Aroma - Esplendido! A variedade de aromas é sentida com facilidade a cada balançar da taça. Instigante mesmo. Notei principalmente carvalho e especiarias. Mas creio ter sentido cassis e, com mais sutileza, algo remetendo a flores e a fumo. Não notei cheiro de álcool.

 

Sabor - Já que o mais importante de um vinho é o paladar, o dito aí de cima é adequado para uma boa degustação -- ou outra atividade aprazível, como leitura ou um bom filme. Isso porque o amigo é delicioso, intenso, encorpado, persistente, bons taninos  e de final prolongado. Acho que notei algo de pimenta. A acidez, contudo, me pareceu o ponto negativo desse vinho. Em razão de sua intensidade, ele deve ser decantado por uns quarenta minutos. Não fiz isso e me arrependi. Enfim, delicioso vinho, que é ideal para uma degustação, em que ficamos aguardando pacientemente (nem sempre) a decantação, a espera de iniciar os trabalhos.

 

Vinícola - Hubert Weber (Mendoza, Argentina). Nunca tinha ouvido falar, mas me despertou curiosidade, pois o proprietário é suíço, salvo engano, e mora em Mendoza. Vinícola boutique, cuja produção é pequena. O amigo aí de cima é apresentado como o top. E é muito bom!

 

Quanto paguei - R$118,15, já com desconto de associado da Buywine.

 

Nota - 9,0.