Belo australiano. Como é bom um almoço em família, ainda mais no bom (mas caro) restaurante italiano Duo (Barra da Tijuca, Rio de Janeiro), cuja carta de vinhos é excessivamente careira. Optamos em seguir a indicação do sommelier e acertamos em cheio, inclusive no custo x bebefício. Queríamos um vinho encorpado e ao mesmo tempo fácil de beber. Eis o Mitolo GAM. Produzido em vinícola familiar na Austrália, esse Shiraz é de cor escura (vermelho rubi ou violeta?), macio em boca e ao mesmo tempo bastante encorpado. É um vinho que se destaca pela intensidade (aroma e retrogosto) e pode brigar com pratos de massa mais leves. Prefiro ele numa degustação entre amigos ou para bem acompanhar carnes vermelhas. Certamente fará bonito.
Aroma - Muito agradável e instigante desde o início. Após um tempo respirando em decanter (sugiro deixar meia hora pelo menos), os aromas ficaram mais intensos, remetendo a frutas negras, chocolate e especiarias. Esse aí, quanto mais girávamos a taça, era maior a explosão de aromas. Vale deixar ele respirando algum tempo, pois esse amigo realmente precisa de oxigênio para mostrar o seu potencial.
Sabor - Encorpado, mas sem ser excessivo, esse Shiraz é realmente delicioso. Ótimos taninos, persistente sabor, retrogosto delicioso e marcante. Tive certa dificuldade em identificar precisamente o que o dito informava ao meu paladar, mas certamente havia frutas vermelhas em perfeita harmonia com os taninos e a acidez. Não faz o estilo "frutadão". Na verdade, é muito, muito bom mesmo de se beber, curtindo o tempo ou os amigos. Já estou com saudades, mas pena que o preço está alto.
Vinícola - Mitolo (McLaren Vale - Austrália). Ainda não provei, mas quero muito degustar o Savitar, outro Shiraz da Mitolo.
Quanto paguei - Não me recordo o preço do vinho no Duo (eu não paguei), mas está a R$219,43 na Winestore, que também vende online outros vinhos da Mitolo.
Nota - 9,3.
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